"Izeba Maritxuren Gaztandegia da nire proiektu pertsonala. Ama baten asmoa, bere seme-alabak gaztaz eta ardiz inguraturik bizi daitezen, ni egon nintzen bezala ".
Nire gaztak naturalak dira. Batzuk, izeba Maritxuren gazta adibidez, tradizionalak dira, baina egungo kontrol guztiak aplikatuz egiten dira. Beste batzuk originalak eta berritzaileak dira, eta gaztagintzako teknologia guztien laburpena izan nahi dute.
Guztiak ardi latxaren esne gordinarekin egindako gaztak dira, jetzi berriak, inolako hozte-prozesurik edo tratamendu termikorik jasan gabe. Piezak banan-banan mimatzen dira; eskuzko prozesuak dira, delikatuak.
Salmenta modalitateak
check_box
Salmenta ustiategian bertan check_box
Lantegiko saltokia check_box
Sukaldaritza edo ostalaritza