Pamplona
Raquel Elizalde y Josu Amatria, son las personas que están detrás de Amatria Vinos y Viñedos. Josu, ingeniero agrícola y enólogo de formación, siempre tuvo en mente desarrollar un proyecto vitivinícola en su pueblo paterno, Ayegui. Tras adquirir experiencia en bodegas en diferentes partes del mundo, conoce a Raquel, con una formación en el ámbito jurídico muy alejada del mundo del vino, pero del cual poco a poco se fue enamorando, convirtiéndose así en una pieza fundamental de Amatria. Entre ambos, componen un equipo perfecto, los cuales quieren convertir su proyecto en su estilo de vida.
“Amatria es un proyecto ligado a un territorio que persigue utilizar el vino como medio de transmisión cultural, razón por la cual, creemos que nuestra obligación es continuar con el legado que se plantó́ hace cien años.”
Los viñedos que conforman el proyecto son pequeñas parcelas de viñas viejas ubicadas en diferentes localidades de la Comarca de Tierra Estella.
Dadas las características del viñedo, con marcos de plantación muy estrechos y la imposibilidad de mecanizar las labores, la viticultura destaca por llevarse a cabo de una manera muy tradicional y respetuosa con el medio.
“Hay que volver a revindicar nuestra variedad histórica, la garnacha, que es la que mejor se adapta al territorio volviendo al origen.”
Amatria vinos y viñedos está formado por alguno de los viñedos más viejos de Tierra Estella. Principalmente son viñas de garnacha con otras variedades minoritarias ubicadas en zonas estratégicas por los viticultores que las plantaron y nos siguen regalando unas uvas de gran calidad con las que conseguimos unos vinos únicos.
“Nos encontramos en una región histórica elaboradora de vinos”
Nos encontramos en la franja occidental de Navarra, rodeados de la Sierra de Urbasa al norte, la Sierra de Lokiz actuando como un fortín que nos protege de los fríos cantábricos y, por último, la Sierra de Codés, más al oeste, que hace de frontera natural con La Rioja y Álava, lo que convierte a Tierra Estella en una zona con un marcado relieve y un clima mediterráneo con influencias atlánticas.
De todas las localidades de la región, Ayegui es el núcleo del proyecto, puesto que es el origen de la familia. Éste, se encuentra a los pies de Montejurra, formación montañosa que marca significativamente la orografía de la zona.
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