JESÚS CELAYETA SAHARREA

Detrás de AZPILKUETA-ko GASNAK está una joven familia quienes dejaron sus trabajos y apostaron por lo que siempre habían querido, vivir en el pueblo y de la ganadería.

Así, primero apostaron por una explotación de ovejas latxas y ahora culminan su sueño produciendo el queso artesano con la leche de su propio rebaño. 

Esta quesería familiar, situada en el idílico Valle del Baztan, elabora quesos de manera totalmente artesanal, siendo conscientes de tener la responsabilidad de cuidar el paraje natural que les rodea.

Elaboran queso Denominación de Origen Idiazabal Baserrikoa y otros tipos. 

Hacen venta directa desde casa y en el mercado de Elizondo, los sábados.