Ziga
Desde niño Joxean ha mamado en Sabatenea, el caserío familiar que está a poco más de un kilómetro de Ziga, qué es la cultura real del esfuerzo diario, lo que cuestan las cosas de verdad.
Lo ha visto en su padre Félix y en su madre María Teresa, que hasta hace poco era la que estaba al frente del negocio familiar de ganadería.
Joxean lo aplica a pies juntillas, a cuidar el negocio familiar de ganadería (relevo de su madre) y a su trayectoria como aizkolari.
En Ziga tiene 40 vacas pirenaicas, 35 ponis y 25 ovejas en dos naves que hay junto al caserío Sabatenera. Todo destinado a la producción de carne en venta directa.
CALLE AZKUNE, CASERÍO SABATENEA, S/N ZIGA, Ziga (31796)