QUESERÍA ALDAIA

Las familias López y San Martín somos los responsables de la Quesería Aldaia, que es un establecimiento familiar, cuyos orígenes se remontan varias décadas atrás en el tiempo, ya que el pastoreo de ganado ovino siempre ha sido la actividad central de nuestra familia.

 

Nuestros quesos se encuentran dentro de la D.O. Idiazabal y de la Asociación Artzai Gazta, lo que garantiza su alta calidad y su producción con leche exclusiva de nuestro propio rebaño.

 

Nuestra quesería está situada en el municipio navarro de Lezaun (varios kilómetros al norte de Lizarra/Estella), al pie de la sierra de Urbasa-Andia. Aquí pasta libremente nuestro rebaño de 400 ovejas latxas que produce la excelente leche con la que elaboramos nuestros quesos.

 

Utilizamos productos naturales como el cuajo procedente de nuestros corderos, nada de conservantes ni colorantes artificiales, con lo cual garantizamos que nuestros quesos son 100% naturales y de excelente calidad.

 

La elaboración del queso es estacional (de diciembre a julio) por lo tanto, según la época del año en la que se realice la compra, nos encontraremos con distintas maduraciones del producto.

 

PRODUCTOS:

* Queso natural: enteros, medios y cuartos.
• Queso ahumado: enteros, medios y cuartos.
• Gaztazaharra (crema de queso para untar): frascos de cristal.

check_box Venta en la propia explotación check_box Punto de venta del Obrador check_box Entrega a domicilio check_box Establecimiento de comercio al por menor check_box Restauración u hostelería check_box Agencia de transporte o servicio similar

Envío de pedidos a toda la península, a través de whatsapp (619 077 580)
Posibilidad de pago por bizum.

• Tienda: contamos con una tienda, donde vendemos directamente nuestros quesos.

VISITA A LA QUESERÍA

La quesería Aldaia organiza todos los días del año visitas guiadas llamando previamente al 619 07 75 80 (Imanol), en las cuales el visitante tiene la oportunidad de:

• Visitar la cuadra, ver el rebaño y conocer su manejo.

• Visitar la quesería y conocer cómo se elabora el queso, además de degustar nuestros productos: queso natural, queso ahumado, gazta zaharra y chorizo de oveja.

Precio
Adulto: 10 €
Niño menor de 10 años: 5€

Duración de la visita: 1h 30 min, aproximadamente.

Observación

Las diferentes personas que llaman previamente de forma independiente para hacer la visita guiada en un mismo día al 619 07 75 80 (Imanol), serán citadas a las 12:00h en un mismo punto que es la parada del autobus de Lezaun (la cual está en la carretera que pasa junto al pueblo) para ir todos juntos a la granja, y empezar las explicaciones. Se ruega llegar puntual a las 12:00h a la parada del bus (cada cual con su coche) y esperar allí -sin meterse en el pueblo- a que venga el pastor para ir todos en grupo a la granja.