UZTALDI BIO-K nació en 2015. Somos dos jóvenes agricultores que decidimos unirnos para la producción, venta y distribución directa de productos ecológicos, autóctonos, procedentes de nuestras explotaciones ubicadas en Estella-Lizarra y Oteiza.

En ellas disponemos de 4500 m² de invernaderos así como 2Ha de olivar, 8Ha dedicadas al espárrago y otras 2,5Ha para hortalizas al aire libre.

Entre las hortalizas que cultivamos destacan:

• Las espinacas junto a las acelgas y borrajas
• Crucíferas varias: coliflor, brócoli, romanescu.
• Cebollas: fresca, semiseca, de Amposta
• Calabazas (Vasca y Cacahuet) y calabacines
• Tomates: Corazón de buey, Jack, Pera
• Alubia verde y guisante

Trabajamos para fomentar un desarrollo sostenible, local y participativo desde la agroecología, partiendo del compromiso y la responsabilidad con el entorno y la comunidad circundante.

Nuestro día a día pasa por:

• Fomentar el consumo de productos ecológicos, saludables y sostenibles, mediante una producción basada en la biodiversidad y el respeto al medio ambiente.
• La formación continua y el aprendizaje práctico en torno a la producción ecológica y sostenible: conservación medioambiental, biodinámica, lucha integrada etc.
• Incentivar los canales cortos de comercialización, fomentando relaciones cercanas y de confianza, de cara a construir un modelo de mercado más humano.
• Trabajar coordinadamente con la Red de Semillas autóctonas de Navarra y Tierra-Estella para la conservación de las variedades locales.